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O que é café Robusta?

Também conhecido por Conilon, o café selecionado com este tipo de grão tem uma concentração de cafeína maior, ou seja, é perfeito para pessoas que gostam de um sabor amargo.

A planta Coffea canephora é bastante cultivada em diversos países, principalmente no Vietnam e no Brasil.

A planta de café robusta desenvolve-se com bastante facilidade em regiões com clima quente e húmido, e em altitudes mais baixas, até 600 metros de altitude. Também apresenta mais resistência aos ataques de pragas em relação ao café arábica, por isso mesmo torna-se prático e de fácil plantio.

Um de seus usos mais comuns está, justamente, no café instantâneo. Quando se adiciona este café ao preparo, percebemos que o café fica mais encorpado e com um sabor mais amargo.

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