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O café e os seus benefícios terapêuticos

O café constitui um dos componentes da alimentação mais ingeridos no mundo inteiro, constituindo a substância farmacologicamente activa mais utilizada universalmente.

Ao longo dos últimos anos, muitas têm sido as áreas exploradas na verificação de evidência científica dos benefícios terapêuticos do consumo de café. Isto porque a composição do café não se resume a cafeína, integra muitos outros componentes importantes para o organismo, tais como carbohidratos, compostos nitrogenados, lípidos, minerais, vitaminas, alcalóides e compostos fenólicos.

O consumo moderado de café (3 a 4 chávenas, por dia) demonstrou já diversos efeitos positivos, não só em algumas patologias específicas (Diabetes tipo 2, Alzheimer, Cancro, etc), como também na sensação de bem-estar generalizado, relaxamento, boa disposição, energia, aumento do estado de alerta e melhor concentração.

Em diversos estudos publicados até ao momento, existe uma evidência consensual incontornável: a ingestão moderada de café não representa quaisquer riscos para a saúde, apresentando mesmo alguns benefícios.

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