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O Café e os Portugueses

Ao contrário do que se possa pensar, os portugueses têm um baixo consumo per capita de café, sendo mesmo um dos mais baixos da Europa. Por ano, cada português consome, em média, 4,26kg. Um valor bastante reduzido, quando comparado com a média dos países nórdicos ,10 kg por ano. Embora nestes países o consumo de café seja geralmente mais diluído, o certo é que ingerem mais do que os portugueses. Na Finlândia, por exemplo, o consumo atinge cerca de 13kg/pessoa/ano. Isto significa que os portugueses bebem menos 35% café que a média europeia e menos 70% do café que os finlandeses.

Outro aspecto que diferencia o mercado português é o peso do consumo fora de casa, que representa 80% das vendas, maioritariamente em locais de convívio: restaurantes, snacks, cafés, hotéis e bares. Este segmento tem crescido de forma bastante moderada, rondando os 0,5% e 1%. Contudo, as vendas no retalho têm dinamizado o sector. No mercado doméstico, o crescimento situa-se nos 6%.

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